大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉茶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍广东凉茶的解答,让我们一起看看吧。
广东凉茶有哪些?
广东凉茶,有玉竹沙参凉茶,感冒凉茶,去湿凉茶,夏枯草凉茶,菊花凉茶,金银花凉茶,去火凉茶,苦丁凉茶,降火凉茶,竹庶马蹄凉茶,毛跟竹庶马蹄凉茶,有些中药凉茶,青草药凉茶,荷叶桑叶麻叶凉茶,车前草田艾草凉茶,地胆头车前草凉茶,竹叶心毛跟等等,,,
粤式凉茶的熬制方法及配方?
配方:
岗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹叶18克、木蝴蝶1克、布渣叶18克、火炭母46克、***藤104克、广东金钱草27克、金樱根106克。
制法:
以上10味,除木蝴蝶外,其余各药分别切碎,与木蝴蝶混匀;或以上10味,除部分布渣叶粉碎成粗粉,其余各药水煮两次,滤过,滤液浓缩,加布渣叶粗粉,混匀,干燥,分装即得。
广东凉茶怎么做?有那些配料?
传统凉茶的制作流程
传统凉茶的制作流程一般包括药材的切割研磨、称量、浸泡、人煲、加水、熬制、存贮共7个基本步骤。
1.切割研磨:药材的切割、研磨主要是使原本较大的药材分成小块,令药材在熬制中增加与水的接触面,减少熬制所需的时间;其次通过切割、研磨的药材体积较小,也方便准确称取。
2.称量:为保证药材的用量达到其配方的要求,一般在药材浸泡前均需要经过严格的称取。过量的药材会使凉茶药效过强,容易对人体产生不良作用,而过少则会降低功效,不能达到正常的保健作用。
3.浸泡:经过浸泡后的药材,水分渗人溶解药材的有效成分,从而保证药效。一般花、叶、草类为主的凉茶宜浸泡20分钟左右,根茎、***、果实为主的凉茶则应浸泡1小时。夏天温度较高可缩短其浸泡时间;冬天时药物干硬,浸泡时间可稍长。
4.入煲:由于药材在熬制中会产生复杂的化学反应,所以煲凉茶以陶瓷器为最佳选择。如选用金属器皿,则在熬制过程中金属元素容易与药材中的中药成分发生化学反应,降低凉茶药效。另外,陶瓷的传热性能缓和,受热均匀,有利于凉茶熬制。
5.加水:古代对熬制用水较为讲究,根据《本草纲目》中提到的用水就分为天水、地水两类共43种之多。其实对现代人而言,凡可供饮用的纯净、无杂质的水都可以用来熬制凉茶。至于用水的分量则通常将药物置于煲内平摊,然后加水浸泡超过药材2~3厘米(约1指节)为宜。
6.熬制:一般凉茶熬制宜“先武后文”,即先用武火煮沸,然后用文火保持微沸状态,以免药汁溢出或煎糊。此外,特别注意凉茶熬制时不宜经常“揭盖”搅拌,因为凉茶药性多芬芳辛散,如果反复“揭盖”则令药物中的挥发成分随之升散,从而降低凉茶功效。
7.存贮:一般的单店存贮模式多***用保温瓶存贮,以确保凉茶味道不会散失,短期内质量不会变坏;连锁店或加盟店***用固定的塑料容器从生产场地运送至门店,然后放进冰箱冰藏保管,售卖时再根据客人的需求冷饮或加热饮用 [10] 。
利乐包装广东凉茶的现代工艺流程
急需广东凉茶的广告词,越多越好?
1. 热带海南,动感凉茶。
2. 去火,还是××凉茶。
3. 清心火,养精神。
4. 清爽甘润不上火。
5. 清润少点甜。
6. 清清爽爽,××凉茶。
7. 清凉下火,××凉茶。
8. 清火气,做人要大气!
9. 清火气,养身体,××凉茶。
10. 清肝明目,清热解毒。
到此,以上就是小编对于广东凉茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东凉茶的4点解答对大家有用。