咖啡豆怎么磨,咖啡豆怎么磨最好

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臼磨：如果找不到好的研磨设备的话，您能做的只有使用一支捣杵和一座臼钵，“***捣药”式的慢慢享受劳动的乐趣了。打磨：多数现代机器实际上是在每分钟两万到三万转的高速下把咖啡豆切成碎末（有的人干脆用打浆机）。

方法一：用研钵和研杵。最好一开始一次只放几颗咖啡豆，否则可能会飞出研钵。熟练后适量增加咖啡豆。方法二：用锤子锤。把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或羊皮纸中，这种方法磨的会很粗。方法三：用擀面杖磨。

（图片来源网络，侵删）

咖啡豆的研磨工具是磨豆机。磨豆机分成三种：（1）家庭用手动回转式磨豆机。适合需求量小、颗粒较大，及时间充裕的休闲人士。（2）家庭用的电动式磨豆机。可磨出各种颗粒大小的咖啡粉，一次可磨出6人份。

首先准备好咖啡豆和手摇磨豆机（把磨豆机先清洗干净）。把磨豆机放到桌子上，然后把磨豆机的盖子松开。用勺子去适量咖啡豆倒入磨豆机中（不要放太多，适量就行）。

Regulargrind粗研磨（颗粒粗，像粗白糖一样大小）磨子的使用方法冲泡咖啡前再磨豆，并且根据需要的颗粒大小来决定研磨的`方法。手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热，而且要注意是否掺杂其他东西。

（图片来源网络，侵删）

1、提前半小时研磨咖啡豆研磨后的咖啡粉表面积会剧增，从而增大与空气接触的范围，也加速了气体排出的速度。相对于新鲜研磨马上冲煮，能够更稳定地萃取。

2、一般按粉水比例1：15的比例进行冲泡，个别比例不同的按不同比例冲泡。运用咖啡专用秤严格按比例冲泡可获得最佳标准风味咖啡。一般秤内说明书都有冲泡方法说明，按说明方式控制水粉比例及冲泡方法即可。

3、咖啡豆不能直接冲泡饮用，应先把咖啡豆研磨烘焙成为粉再进行冲泡。

（图片来源网络，侵删）

4、湿滤纸，去纸味，温滤杯把咖啡豆倒入磨豆机磨成粉。

5、直接磨碎的咖啡豆最简单的喝法是滤纸冲泡。用研磨机将咖啡豆磨碎。有条件的话用带有滤网的咖啡壶，没有的话，就用滤纸。目的是将磨碎的咖啡粉滤住。

1、是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。

2、研钵和研杵：最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵，等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆，慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要很耐心。

3、冲泡咖啡前再磨豆，并且根据需要的颗粒大小来决定研磨的`方法。手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热，而且要注意是否掺杂其他东西。研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。研磨咖啡豆注意事项摩擦热抑制到最小的限度。

4、用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后咖啡的香味。

5、研磨后的颗粒要大小均匀，如果颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用即可。因为磨豆机使用过久容易发热，导致咖啡豆在研磨过程中被加热而提前释放芳香，影响烹煮后咖啡的香味。

6、慢慢的把咖啡豆研磨成粉。用锤子锤的方法是最简单的，把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以，用锤子慢慢锤。

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