大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲽的解答，让我们一起看看吧。
鲽鱼什么意思吃最好？
鲽鱼类鲆鱼最好吃。
关于鲽鱼，海边有“一鲆，二镜，三鳎目”的说法，可见鲆鱼的口感和味道是得到大家一致公认的。鲆鱼的肉质比较白净细腻，入口时还带有一丝的韧劲，但是大多数鲽鱼的味道鱼腥味比较重，因此需要在调味上口味重一些，否则很难掩盖住它的鱼腥味。海边烹制鲽鱼时喜欢腌制后煎炸，或者***用酱焖这种方法。
鲽鱼还可以怎么叫？
鲽鱼又叫比目鱼。
是辐鳍鱼纲鲽形目动物。比目鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。其体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5m。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。
鲽鱼还可以叫比目鱼
比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼的眼睛是怎样凑到一起的呢？原来，从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体，完全不象父母，而且跟普通鱼类的样子很相似。眼睛长在头部两侧。每侧各一个，对称摆放。它们生活在水的上层，常常在睡眠附近游泳。
鲽鱼的种类？
鲽鱼种类全世界现有 43属110种左右。
鲽科鱼类一般生活于泥沙底质的浅海底层，有些栖于较深水层。如产于北大西洋和印度太平洋的瓦鲽，在深达1628米处也曾有发现。
欧鲽
欧鲽是比目鱼中重要的商捕品种，荷兰、丹麦、英国等是主要捕捞国家。欧蝶皮肤光滑呈棕色、背部有金黄或红色的斑点，一般以毛纲动物、甲壳纲动物和双壳类动物为食，一般生活在200米深的海底。欧鲽鱼肉多刺少，营养丰富，富含维生素、矿物质等元素，肉质细嫩，口感无可挑剔。
黄尾鲽鱼
主要产地在加拿大纽芬兰北大西洋的深海海域，与其它鲽鱼不同的是黄尾鲽并非捕捞自浅滩，栖息深度50-360米左右，体长可达60厘米。黄尾鲽的颜色从碳色、到粉红色，再到雪白，但不管是什么颜色，烹饪后的都是白色，加拿大黄尾鲽刺少肉多，且肉质鲜嫩，非常出名。
格陵兰比目鱼
主要分布在英格兰到挪威的北部、冰岛和格陵兰东部，大西洋北部等，是底层鱼类，从200-2200米都可以找到它们踪迹，格陵兰比目鱼是野生鲆鲽鱼品种，也是消费者中普及的中高档鲆鲽鱼品种。
到此，就是小编对于鲽的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲽的3点解答对大家有用。
