大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于几丁质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍几丁质的解答，让我们一起看看吧。
几丁质是什么？
几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类性高分子，主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官（例如乌贼的软骨），以及真菌类的细胞壁等。其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位，估计每年自然界生物的合成量可达 1 × 1011吨，仅次于纤维素。 一般由虾蟹壳提炼的几丁质，约含有 15％ 的胺基（-NH2）与 85％ 的乙醯基（-COCH3）。几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂，且不溶于碱液中，只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性，保湿效果亦相当好，并且具有吸附重金属离子的功能。 什么是几丁质： 几丁质又名甲壳胺，是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质，经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体，是动物性的食物纤维。几丁质脱乙酰化的程度越高，发挥的生理效应也越强，尚赫几丁质脱忆酰度可以达到来90%以上。国际医学营养食品学会将一种物质命名为除糖、蛋白质、脂及、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素，因此越来越受到广泛关注，它完全不同于一般天然营养品，它就是几丁质。 优势：（1）唯一性：自然介唯一的带正电荷活性基团的纤维素。 （2）人体必需的：人体健康和存必需的第六无素，改善人体进入健康状态。 （3）安全无毒副作用：100%的纯天然海洋生物制品。 （4）营养加保健：有食物的营养，又具有***治疗的双重作用。 （5）独特的双向调节：具双向免疫调节作用——免疫激活作用和免疫抑制作用。 （6）易吸收利用：具生物适应性，易与机体亲和，被人体利用。 （7）高纯度、高品质：现代高科技的奉献，指标国际领先，脱乙酰度高达90%以上。 效能： （1）免疫机能活性化作用 （2）防止癌细胞转移的作用 （3）抑制癌症的作用 （4）改善酸性体质效果 （5）除菌作用 （6）改善糖尿病作用 （7）增加肠内有益菌作用 （8）镇痛止血效果 （9）抑制高血压的效果 （10）强化肝机能作用
几丁质又名甲壳素、甲壳质，其有效成分是几丁聚糖（壳聚糖）。在自然界中，几丁质存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是除纤维素以外的又一重要多糖。因几丁质的化学结构和植物纤维素非常相似，故几丁质又称做动物性纤维。 值得一提的是，节肢动物的外壳中除了含有几丁质外，还含有相当多的无机盐、钙和蛋白质。必须经过酸液及碱液的处理才能得到几丁质，而后再经脱乙酰化的处理才能得到具有生理活性的几丁聚糖（壳聚糖）。因此可以说，几丁质脱乙酰化的程度越高，其有效成分的浓度就越高，相对而言对人体的生理功能也就越强。
几丁质指的是什么？
肝糖葡萄吡喃糖按α，1→4糖苷键缩合而成 淀粉通式是(C6H10O5)n 主要是麦芽残渣提炼，几丁质分壳聚糖和壳寡糖是β1,4糖苷键，维生素 a-e常见主要是提高免疫力和维生素补充。每一种都是不一样的，淀粉属于能量。肝糖是 不吸收多糖，维生素属于不完全吸收的补充剂，几丁质划分很多纤维。
到此，以上就是小编对于几丁质的问题就介绍到这了，希望介绍关于几丁质的2点解答对大家有用。
