大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莴笋的营养价值及功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍莴笋的营养价值及功效的解答,让我们一起看看吧。
莴笋的营养价值有什么?
莴笋茎口感鲜嫩、爽脆,色泽淡绿,很多人喜欢只食用肉质嫩茎,其实莴笋叶的营养价值不比茎差,莴笋叶所含的胡萝卜素、维生素 C、钙的含量是茎的几倍。莴笋茎中含烟酸、磷、钾比叶高,所以莴笋茎和叶都很好。
莴笋的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素C以及微量元素,如钾、钙、钠等。
莴笋(学名:Linn.)是菊科,莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。
吃莴苣对人有什么好处?
润肠通便、控制血压、镇静安神
莴苣,原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区,现中国各地均有栽培。其营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维,具有镇静安神、润肠通便、控制血压、预防和控制肥胖的功效。
吃莴苣的好处:莴苣含有丰富的水分和膳食纤维,多吃可以保持苗条的身材,同时还可以补充丰富的维生素,莴苣能提供钙,镁铁等微量元素,有利于身体健康。
莴苣好处和坏处?
一、好处:
1、补充营养:莴苣中含有较多维生素A、胡萝卜素、维生素C,以及钙、钾、磷、镁等多种矿物质,适量进食有利于补充相关营养成分;
2、改善便秘:莴苣中含有丰富的水分和膳食纤维,且低热量、低糖分,适量进食有利于促进肠胃蠕动。
二、坏处:
一般情况下,进食莴苣并没有明显坏处。但是,不排除部分特殊人群。
1 莴苣具有一定的营养价值,但也有一些坏处。
2 莴苣的好处在于其含有丰富的矿物质和维生素,如维生素C、钙和铁等,对于人体的健康有一定的帮助。
此外,莴苣还具有较高的水分含量,有助于补充身体的水分需要。
但是,莴苣也可能含有农药、重金属等有害物质,如果摄入过多可能会造成伤害。
3 对于莴苣的坏处,除了可能含有有害物质之外,另外一个就是莴苣的口感可能不好,不容易让人喜欢。
此外,莴苣的保存时间也较短,容易腐烂变质。
因此,在食用莴苣时需要适量,并且要注意食用的新鲜度和质量。
到此,以上就是小编对于莴笋的营养价值及功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于莴笋的营养价值及功效的3点解答对大家有用。