大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜蘑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜蘑的解答，让我们一起看看吧。
生蘑菇怎么吃？
材料：新鲜蘑菇、猪肉
配料：油、盐、鸡精、酱油、淀粉汁、香油。
操作步骤：
1、新鲜蘑菇挑选干净杂质，撕成长条状。
2、锅中放水烧开，把蘑菇条倒入，焯一分钟，取出沥干水份备用。
3、猪肉切成薄片，放在一边备用。
4、炒锅放适量植物油，待油烧热后，下猪肉片划散，翻炒至变颜色。
5、炒锅中下焯好的蘑菇一块炒，加盐、鸡精、酱油等调味品，翻炒均匀。
开玩笑呢吧！生蘑茹千万别吃，会中毒的。
大家都知道，所有蘑茹都属于菌数，属于真菌的一种。
蘑菇有人工种植可食用的品种，也有野生蘑菇。
普通种植蘑菇经过烹饪，烧熟后特别的鲜美，深入人们的喜爱。
野生菇有可食用的，也有巨毒蘑菇，可食用的蘑菇不管是从口味上，还是从经济价格上来说都远远的高于人工种植蘑菇，但是从形态上，没有多年经验的人可能分不清哪种可食用，哪种有毒，所以野生茹虽美味，但不要轻易***摘食用，轻则腹泻，重则中毒休克，甚至危及生命。
不管是人工种植的，还是可食用的野生菇，都需要注意一定要经过高温烧熟，才能放心的食用。
蘑菇干万不要生食，否则容易中毒，重则危及生命。切记！！！！
我是农民在南方，很高兴回答你的问题，欢迎关注，评论，转发。谢谢！
视频加载中...真逗，当然是做熟了吃啊[大笑][大笑][大笑]。盘点春节期间宅家生蘑菇做熟的菜吧。
1:杏鲍菇炒腊肉。腊肉煮好，切片，杏鲍菇切片。腊肉炒出游加料头杏鲍菇，调料随自己喜欢饭，记得别放老抽就行。出锅加入蒜苗青红椒。
2:干炸蘑菇。平菇撕小条焯水，捏干水份，加入鸡蛋粉面游，抓均匀，下锅炸了，记得复炸哦，加入烧烤料或者椒盐或者麻辣鲜。
3:菌菇面。各种菌类焯水后，用牛尾汤炖入味，勾芡成卤，加入喜欢的面里。
4:菌锅。郫县豆瓣酱和火锅料打底汤煮焯水后的各种菌，搭配喜欢的蔬菜，麻辣烫菌锅哦。
菌类我一般都会先焯水在进行烹调；做带菌类调料里加入蚝油会比较香
生蘑菇可以这样吃：
蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些对人体有害，必须经过高温加热才能去除，生吃有可能会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再捞出沥干水分进行烹饪。
生蘑菇可以用来炸着吃，酥脆美味！做法如下
1.蘑菇用流动水清洗干净，沥干水分！撕成一条一条的放入盆中！
2.另一个盆中加入玉米淀粉和一个鸡蛋。面粉100克，生粉50克，十三香5克，鸡精5克，食用油5克，拌均匀！
3.将蘑菇放入调好的材料中！起锅烧油，油温5成热下去拌好的蘑菇，炸至金黄即可！
这样一道美味的炸蘑菇就做好了！
平菇上长出的白色绒毛是什么？影响食用吗？
1.平菇上的白色绒毛是什么？
众所周知，平菇等“蘑菇”，是靠菌丝体分泌的酶，降解有机质，做为营养，满足生长需求。其主体器官，就是我们看到的这些白色绒毛状菌丝体，称为蘑菇类的“营养器官”，是由它们的“***”(孢子)萌发繁衍而来，通常在基质中生长，不易被我们发现。它们的任务，就是吸收营养，积累营养，扩繁生长，尽可能多地扩展空间，占领基质，为“繁殖器官”子实体的发育生长及孢子的产生、释放打下坚实营养基础。
它们的“繁殖器官”，又称子实体，就是我们看到和吃的具有各种形态的“蘑菇”。它们的任务，是产生“***”(孢子)，广泛传播，繁衍后代，达到种群的繁荣昌盛。这些我们肉眼可见的，美味的“蘑菇”，也是由它们的菌丝体经扭结、组织化，不断生长，形成具有盖、柄、褶等结构的菇体。
菇体的各个器官都是由菌丝细胞构成，即使釆下来，这些细胞仍然是“活”的状态，条件适宜，荣易恢复菌丝形态继续在菇体表面生长。
2.是否影响食用？
我们吃的平菇等蘑菇，在存放期间尚存在呼吸、代谢活动，尤其湿润环境，更易恢复菌丝形态，长出白色绒毛(菌丝)，虽不会影响食用，但风味、口感大大降低了。同时在细胞生长活动时，利用的是自身丰富的组织营养，菇体被不断消耗、衰老。因此，釆下的蘑菇，越新鲜营养价值越高，风味越鲜美。
如果一次吃不完，也需放阴凉干燥处，摊晾存放，长时保存，冰箱冷冻，风味基本不变。
必须注意，常温密闭环境(塑料袋)保存平菇等蘑菇，其代谢处厌氧状态，产生醇、醚等还原性物质，腐烂、异味，乃至造成细菌大量滋生，很快失去食用价值。
到此，以上就是小编对于鲜蘑的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜蘑的2点解答对大家有用。
