大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是绿豆芽的营养价值的问题,于是小编就整理了2个相关介绍绿豆芽的营养价值的解答,让我们一起看看吧。
绿豆芽有什么营养?
绿豆芽属于食物,无特殊功效,但含有丰富的营养物质,具有一定的营养价值。
绿豆芽作为一种蔬菜类食物,其中含有很多可以补充人体所需的基本营养物质。绿豆芽中含有丰富的水分、B族维生素、维生素C和蛋白质,还含有纤维素、膳食纤维和钙、磷等多种矿物质,这些营养物质可以维持机体进行正常的生理活动,保证机体的代谢。
绿豆芽的热量很低,有丰富的膳食纤维和纤维素,在一定程度上可以促进肠道的蠕动,
温馨提示,绿豆芽虽然有很高的营养价值,但食用时要注意适量,并注意均衡膳食。
绿豆芽的功效与作用是什么?
绿豆芽的功效与作用是什么
(图片来源网络,侵删)
绿豆芽中含有丰富的维生素、氨基酸,营养价值很高,作用主要包括补充维生素C、促进人体蛋白质吸收、缓解有害物质的***等。
1.补充维生素C:研究表明,绿豆芽中的维生素C含量丰富,能够有效***治疗坏血病、降低毛细血管的通透性、增强抗感染能力。
2.促进人体蛋白质吸收:绿豆芽在生长过程中,氨基酸含量大量增多,且氨基酸比例也更适合人体需要,有促进人体蛋白质吸收的功效。
(图片来源网络,侵删)
3.缓解有害物质的***:绿豆芽中含有较多的叶绿素,能够促进分解亚硝胺,缓解有害物质的***。
应注意的是,即使绿豆芽的功效再好,也应注意饮食均衡和食物多样化。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
到此,以上就是小编对于绿豆芽的营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿豆芽的营养价值的2点解答对大家有用。