大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是绿豆芽的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿豆芽的营养价值的解答，让我们一起看看吧。
绿豆芽有什么营养？
绿豆芽属于食物，无特殊功效，但含有丰富的营养物质，具有一定的营养价值。
绿豆芽作为一种蔬菜类食物，其中含有很多可以补充人体所需的基本营养物质。绿豆芽中含有丰富的水分、B族维生素、维生素C和蛋白质，还含有纤维素、膳食纤维和钙、磷等多种矿物质，这些营养物质可以维持机体进行正常的生理活动，保证机体的代谢。
绿豆芽的热量很低，有丰富的膳食纤维和纤维素，在一定程度上可以促进肠道的蠕动，
温馨提示，绿豆芽虽然有很高的营养价值，但食用时要注意适量，并注意均衡膳食。
绿豆芽的功效与作用是什么？
绿豆芽的功效与作用是什么
（图片来源网络，侵删）
绿豆芽中含有丰富的维生素、氨基酸，营养价值很高，作用主要包括补充维生素C、促进人体蛋白质吸收、缓解有害物质的***等。
1.补充维生素C：研究表明，绿豆芽中的维生素C含量丰富，能够有效***治疗坏血病、降低毛细血管的通透性、增强抗感染能力。
2.促进人体蛋白质吸收：绿豆芽在生长过程中，氨基酸含量大量增多，且氨基酸比例也更适合人体需要，有促进人体蛋白质吸收的功效。
（图片来源网络，侵删）
3.缓解有害物质的***：绿豆芽中含有较多的叶绿素，能够促进分解亚硝胺，缓解有害物质的***。
应注意的是，即使绿豆芽的功效再好，也应注意饮食均衡和食物多样化。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
到此，以上就是小编对于绿豆芽的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆芽的营养价值的2点解答对大家有用。
