大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子肉丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣子肉丁的解答，让我们一起看看吧。
东北辣子肉丁最正宗的做法？
原料：青尖椒、里脊、葱姜蒜花椒油、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净切丁。
第2步、放料酒淀粉腌制十分钟。
第3步、青椒洗净去蒂切块。
第4步、锅中放油炒肉丁儿至变色，盛出备用。
第5步、锅中放油炒青椒至断生。
第6步、放入炒好的肉丁儿。
第7步、烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。
2、把肉丁切成小块（最好肥瘦相间的），然后放入料酒，盐，葱姜蒜，酱油，花椒和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

3、把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入豆瓣酱，花椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒，注意把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成。
四川正宗辣肉丁腌制方法？
1、把精肉切成母指粗细的方丁，放入少许老抽、盐和料酒，搁置10分钟。
2、搁置完成后用少许淀粉上浆，并将干辣椒切碎。
3、锅里放一把白芝麻，并用小火慢慢炒，直到芝麻变成金***时关火，并盛到碗里。
4、向锅中放油，5成油的温度。随后放入辣椒，辣椒呈现红色后放入肉丁到锅里进行翻炒，等肉丁变成金色，再放入剁辣椒和老抽以及调好的花生酱。
5、最后加入少量鸡精以及白芝麻，翻炒几下即可完成。
原料 猪里脊肉300克，芹菜丁10克，胡萝卜丁10克，葱丁10克，姜蒜米各10克，海椒丁15克，花椒粒10克。
调料 盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉、干辣椒、植物油各适量。
制作方法将猪里脊肉切丁加盐、味精、水淀粉上浆抓匀，鸡精、味精、盐和胡椒粉加水淀粉兑成芡汁待用。 锅内下油烧热下入海椒丁、花椒粒、干辣椒和腌好的肉丁、葱丁、姜蒜米炒香，随即下入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒，最后烹入兑好的芡汁即成。
如何做辣椒炒肉丁？
主料猪肉180克 尖椒3个 青椒1个 辅料 花生油适量 葱适量 蒜适量 花椒适量 盐1小勺 豆瓣酱1汤勺 生抽2汤勺
步骤1.准备食材。 2.猪肉、辣椒、葱、蒜切丁。 3.锅中放油，放入花椒炸香。 4.放入葱蒜炒至焦***。 5.放入肉丁翻炒，不要放水，干煸至肉丁出油，呈焦***即可。 6.放入辣椒丁，放入1勺豆瓣酱翻炒。 7.放入2勺生抽、盐翻炒。 8.出锅装盘。
食材:猪肉500克.干辣椒适量，花椒，葱姜蒜，料酒，白糖，豆瓣酱适量
步骤
1.把肉洗净切成小块（最好肥瘦相间的），然后放入料酒，盐，葱姜蒜，酱油，花椒和少量淀粉抓匀，味上半个小时。
2.把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3.重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入豆瓣酱，花椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖。
500g的廋肉、150g的干辣椒、一小颗洋葱、几瓣蒜、一小段老姜
制作方法
1、廋肉切小丁，加盐淹十分钟，盐的料要放足，后面是不会再放了。干辣椒切成小节，洋葱切条，蒜切片，老姜切丝；
2、锅中放油，炸廋肉；
3、多炸一下午，炸干它，这是我炸出来的，我觉得好像还不太干；
4、锅中留一点油，放姜丝，蒜片，洋葱下锅炒出香味；
5、再放干辣椒段炒；
6、再放下炸好的廋肉，和着辣椒一起翻炒，最后上点味精就可以起锅了。
到此，以上就是小编对于辣子肉丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子肉丁的3点解答对大家有用。
