大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜的解答，让我们一起看看吧。
四川菜中的家乡菜是什么？
四川人的家乡菜被称为川菜。首先，川菜具有色，香，味，型，四大特征。其次，川菜有以下几大味形：咸，甜，麻，辣，鲜，香，酸，苦，八大特点。川菜的代表菜：回锅肉，鱼香肉丝，盐煎肉，麻婆豆腐，蚂蚁上树，酸菜鱼，锅酥羊肉，灯影牛肉，神仙鸭子，贵妃鸡等等等等太多。多数四川人喜欢的是鱼香味和麻辣味及酸辣味者居多。
大家喜欢四川菜吗，哪个最难吃？
感觉现在川菜确实是越来越火，年轻人也特别喜欢，大街小巷各种川菜馆，生意也是很好，川味火锅基本已经是火锅界扛把子之一了
川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
一般女生都很喜欢川菜，川菜重调味，选料严格，刀工精细，烹制讲究，品种繁多，风味独特，调味多变，口味多样
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。
要说哪一个最难吃的话，这就难办了。众口难调，每个人的口味都不一样，有喜欢麻辣鲜香的，有喜欢清淡饮食的，如果硬是要说哪一道菜最难吃，那就是你最不喜欢的那一道菜最难吃！
昨天晚上吃了一家川菜馆，太难吃了，上的菜都是一个味道。重麻重辣的做法完全掩盖了食物本身的味道，这种做法也是对食材的不尊重，对比起口味更清淡的淮扬菜和粤菜，实在谈不上讲究。
类似的还有客家菜和东北菜，只能说，经济落后的地方的人对吃也不讲究，属于马斯洛需求中最低的一个档，能吃饱就行。而经济发达的地区，比如苏南浙北和广府区，早已经过了这个阶段，现在追求的是不但要吃饱，还要吃好，吃的精致，吃的讲究。
你好！很高兴回答你这个问题。
首先做为一名吃货我对美食肯定是无法抗拒的，对于川菜我特别喜欢，麻辣的口味吃完也能让嘴唇留下深刻的印象。
今天就来说说我比较喜欢吃的几道菜吧！
第一：火锅，做为四川特色的火锅自然少不了，毛肚、鸭肠、金针菇、鸭血等等，更是想想就流口水，再配上一瓶冰可乐，火锅的味道久久不能释怀！
第二：鲜锅兔，做为自贡特色鲜锅兔，这也是我比较青睐的一道菜，嫩姜的味道完全融入到兔子当中，吃起来嫩滑鲜辣，不得不说中国人对美食的研究太厉害了！
第三：回锅肉，这道菜想必大家也不陌生吧，做为四川人最喜欢的灵魂菜系，回锅肉肥而不腻，夹上一筷子再配上一碗米饭，我只能说吃饱了才有力气减肥！
至于哪道菜最难吃嘛这楼主就有点为难我这个吃货了，我只能说一道菜每个店做出来味道都有差异，只有谁家的更好吃😋！
很高兴回答你的问题，我是华哥爱美食。大家喜欢四川菜吗，哪个最难吃？我就是一个热爱川菜的粉丝。川菜，很多都是麻辣为主。延伸出很多的精品菜。比如夫妻肺片，歌乐山辣子鸡，毛血旺，等等。对我而言，最难吃的川菜，还没有吃到。只能越吃越上瘾。相反对那些不喜欢吃麻辣的人而言，麻辣菜品对他们来说应该是最难吃的吧。对他们吃辣椒的感觉。那就是全身冒火呀。掉眼泪呀！痛啊！在这里我要告诉那些不喜欢吃川菜麻辣的朋友，一个秘密。一定要尝一下，四川菜的麻辣味道，麻辣的透顶。而且还能够改变你的性格，更坚强***。终身难忘。
Hello，大家好，我是猪蹄哥，李大帅，很高兴来回答这个问题，川菜很受大家的欢迎，我个人也是比较喜爱川菜的，也爱做川菜，川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。古代川菜初期以“尚滋味”、“好辛香”为其特点；中期以“物无定味，适口者珍”为其特色；近代以来，川菜以“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣香甜”为最大特点。如果要说哪道川菜最难吃，我还真说不出来，其实每一道菜只要用心去做了，都不会难吃的，我认为只有做不好菜人，没有不好吃的菜。比如川菜中的麻婆豆腐，毛血旺，辣子鸡，夫妻肺片等等，一些的经典的川菜都是很受欢迎的。
到此，以上就是小编对于四川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜的2点解答对大家有用。
