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本文目录一览：
- 1、gelatin中文是什么意思
- 2、鱼胶粉可以直接加入热水中吗
- 3、明胶英文
- 4、鱼胶粉和吉利丁粉的区别
gelatin中文是什么意思
1、gelatin 英 [deltn]n. 明胶；动物胶；胶制品 From the flowers set in gelatin， opportunities grow.从花“开”在凝胶之时，机遇“长”出来了。
2、鱼胶粉和吉利丁粉实际上是没有任何区别的，吉利丁粉又被称为明胶或者是鱼胶，而这个中文名字是由英文“Gelatin”音译过来的，它是一种从动物骨头里面提炼出来的胶质，含有大量的蛋白质。
3、中文名称：明胶 英文名称：gelatin 定义：水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶（含水为自重5～10倍）。
4、吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁又分为片状和粉状两种。片状的叫吉利丁片或鱼胶片，粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉。
5、中文名： 吉利丁 英文名： Gelatine 英文简写： 无 分类： 胶质 说明： 吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
6、GN的中文翻译是generator 振荡器。gelatin 明胶；global network 全球网络；gnotobiotic animal 悉生动物。Gn n. 几内亚（等于Guinea）GN Guinea 几内亚；GN Shield GN盾；高热剑；GN lids 储物盖；Gn Chan 詹佳恩。
鱼胶粉可以直接加入热水中吗
鱼胶粉最好是用冷水化开，因为其成分的缘故，所以易溶于60度以上的热水，在冷水中不会被溶解，只能溶胀，要是直接用热水将鱼胶粉化开，就难以达到理想的效果，最好是在冷水中分散充分进行溶胀后再加入热水。
鱼胶粉溶解需要使用冷水，但是同时又需要借助开水，鱼胶粉说明上写的用开水溶解，是没有错的，没有能将鱼胶粉溶解，是使用开水的方法不对，鱼胶粉溶解具体的操作步骤如下：准备好鱼胶粉。准备一个空碗和一碗冷水。
用热水把鱼胶粉化开，搅拌均匀 ，放入液体（如果汁）中能起凝固作用。（就变成水果味儿布丁了）怎么用鱼胶粉做果冻 罗拔臣的鱼胶粉做果冻要没有腥味。最好是罗拔臣的鱼胶粉先冰水溶解再隔水加热。
鱼胶粉 （1） ： 水 （3），亦可按各人起好的软度来调较。鱼胶粉加入食谱内的糖（少部份）拌匀，再用冻开水浸，用热水座溶才使用，避免起粒。
明胶英文
1、中文名称：明胶 英文名称：gelatin 定义：水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶（含水为自重5～10倍）。
2、在晶花软糖中明胶用量6%时效果最好，在橡皮糖中明胶的添加量为17%，在牛轧糖中为0.16%～3%或更多些，在糖果粘液的浓糖浆中加量为15%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。
3、明胶的英文为Gelatin，是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的胶体，市面上常见的吉利丁片、鱼胶粉都是食用明胶，常用于制作慕思蛋糕、布丁、果冻等，使得液态的食物凝固。
鱼胶粉和吉利丁粉的区别
吉利丁片就是鱼胶片，吉利丁粉就是鱼胶粉。多数是从动物骨头中（多为牛骨，鱼骨）提取的胶质，主要用于制作果冻，慕斯之类的用，加入吉利丁起到定型，稳定的作用。吉利丁片是片状的，要泡水后隔水加热用。
果冻粉，鱼胶粉，吉士粉，吉利丁片的区别 1：果冻粉一般是琼脂 鱼胶粉（吉利丁粉）或者明胶加上香精和糖合成。
鱼胶粉就是吉利丁粉，吉利丁片和吉利丁粉差不多，但是用法不同，吉利丁粉要用食用水以三比一的比例吸收水后用热水隔着融化吉利丁片要用食用冰水泡软然后将水倒掉再隔水融化琼脂用于做果冻等吉利丁用于慕斯果冻。
、香精和糖做成的。可以直接做果冻。布丁粉主要成分是海藻胶。 吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。 都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。
一样，是同一种胶粉。鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉含有纯蛋白质成份，具有有抗氧化，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化等功效。
鱼胶粉，英文名称gelatine ，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
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