大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉杂鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉杂鸡的解答，让我们一起看看吧。
什么是肉杂鸡？
肉杂鸡是自20世纪90年代初，在山东、安徽、湖北、江 苏、河南等地悄然出现的，在养鸡业中是新兴起的一个肉鸡类 型。它是以快大型白羽父母代肉种鸡做父系，商品代蛋鸡做母系 杂交而成的商品代。
羽毛白色，个别鸡会有少量有色羽毛。这种鸡在时，可充分利用商品代蛋鸡的产蛋性能，并减 少兴建种鸡场的投资，使鸡苗生产成本降低。 肉杂鸡既具有肉鸡 生长快、伺料报酬高的优点，又具有蛋鸡抗病力强、肉质好的优 点，同时由于出栏体重小，因此很受目前市场的欢迎。
而且转型 灵活，因为肉杂鸡以商品蛋鸡做母本，在鸡苗销售不畅或价格低 迷的时候，可以及时停止生产而销售鸡蛋，因此抗风险能力远远 优于父母代肉种鸡。 目前肉杂鸡苗没有形成统一的繁育体系，因 此也很少见到专门的肉杂品种。
什么是肉质鸡?
1.对于肉杂鸡的鉴定范围很广，第一是有些鸡是长期在灯光之下吃饲料一般都在三个月样子快速的供应市场，供应大型超市，炸鸡店，或者菜场。
2.菜场里面然后供应饭店，快餐，学校，或者各种低中消费的地方。
3.还有一种是一半喂养饲料，一半喂养玉米，然后掺杂一些蔬菜，一般六个月时间供应市场。
“肉杂鸟鸡是利用优秀专用肉鸡做父本，利用生产性能先进的商品蛋鸡做母本。***取‘虚拟配套系’方式，通过肉蛋跨界杂交手段，多快好省地进行种蛋、鸡雏繁殖生产，成本低效率高效果好。肉杂鸟鸡模式通过多样化个性化杂交组合，丰富了肉鸡品种结构，满足了社会对多样化个性化鸡肉种
肉杂鸡是20世纪90年代初在我国部分省市开始兴起的一种肉鸡生产模式，一般是用速生型的肉鸡作为父本（如AA、艾维茵、科宝、红宝、海星、隐性白、安卡、快大型的三黄鸡公鸡等），用中重型高产蛋鸡作为母本（如罗曼褐、海兰褐曼、海赛克斯等）生产肉鸡的一种模式。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低，相对于快大型白羽肉鸡肉质较好，符合我国传统的肉鸡消费习惯，但肉杂鸡不能作为一个肉鸡品种。
杂肉排骨最正宗的做法？
食材
排骨 一斤
春笋 三四根
鹌鹑蛋 十枚
冰糖 3粒
老抽、生抽、醋、料酒 适量
盐、糖、鸡精、香油 适量
花椒、八角、肉桂、红辣椒、茴香 适量（香料勿放太多，不然会掩盖肉香味）
葱姜蒜 适量
做法步骤
湘味杂鸡的正宗做法？
1．把浸汁煮滚，待完全冷后才可用。 2．鸡切去脚、洗净抹干水，盛碟上，胸向上。 3．把适量之水放入锅中烧滚，放下蒸架，鸡原碟放在架上，盖上镬盖，用中火蒸 15分钟，反转背向上再蒸10分钟至熟。 4．鸡熟后立即放入浸汁中，浸至入味，约需4小时~6小时，浸时要翻动，把汁淋 入 肚内，不要加盖。
1.鸡腿肉加盐3克，味精、鸡粉、料酒各2克，胡椒粉1克腌制15分钟，加玉米淀粉、面粉各10克，粘米粉2克抓匀，加25克色拉油。
2.将劲霸橙汁、水各10克，白糖、米醋各15克，白醋2克，盐、老抽、柠檬汁各1克调成味汁。
1.锅内入色拉油500克烧至六成热时倒入鸡块滑油，滑散捞出，将油温升至八成热时，倒入鸡块复炸，炸至金***，捞出控油。
2.锅留底油，倒入调好的味汁，淋湿淀粉5克勾芡，下入鸡块、酒鬼花生10克、彩椒丁、香葱段翻炒均匀，出锅装盘。
