大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白云边酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白云边酒的解答，让我们一起看看吧。
白云边酒原名叫什么名字？
原名即为白云边酒业，
全称：湖北白云边酒业股份有限公司。成立于2007年九月，注册资本3亿人民币，地址：湖北省松滋市金松大道东段8号。是民营企业湖北长石鑫工贸有限公司控股子公司，通过关联企业共同持股达96%。法人代表、董事长梅林。前身是成立于1952年的湖北省白云边酒厂，2005年民营化改制后变成民营企业。
白云边酒的卖点？
-白云边酒是兼香型酒中以酱为主的醇厚型代表。该酒以醇厚丰满、细腻圆润为特征，讲究幽雅厚实，给人一种非常舒适和愉快的酱陈香气和口味，回味悠长，其工艺特点是:***用纯小麦高、中温制曲，高粱酿酒，高温堆积，多次投料，续茬发酵，泥窖增香。
其技术核心是解决酱和浓在工艺上的结合问题。即怎样把酱香酒的工艺精华——高温曲，高温堆积和浓香型酒的工艺精华——混蒸续茬、泥窖发酵巧妙地结合在一起，从而形成自己独特的生产工艺。其风格的把握在于浓酱谐调，使人感觉到浓香酱香浑然一体，纯正自然、陈香陈味、恰到好处。
1、原料是风格形成的基础
白云边酒的生产原料是小麦和高粱，它们赋予了白云边酒特有的芳香。
2、制曲工艺是风格形成的条件
兼香型的制曲工艺是以优质小麦为原料，分别按高温曲和中温曲的工艺要求组织生产，在制酒过程中结合使用。高温曲的控制温度为65℃；中温曲的控制温度为55℃。
3、制酒工艺是风格形成的关键
兼香型的制酒工艺是以优质高粱为原料，***用一次清蒸投料，二次混蒸配料，三次混蒸混烧，高比例用曲，用曲量100％，高温堆积，九轮次定期发酵，每轮发酵30天，***用人工老窖增香，分轮分层，量质摘酒，回酒发酵等技术措施，提高原酒质量。粮醅在入池发酵时，加入中温曲，其入池温度比浓香型要高；入池水份比“浓香型”要小，比酱香型要大。发酵过程中的温度变化幅度比“浓香型”要小，投料次数多于“酱香型”而不同于“浓香型”的连续混蒸续茬、万年糟。
兼香型生产周期长，多轮堆积，并***用了回酒发酵工艺，总用曲量大，加之高温细菌的发酵，使得白云边酒总酸含量高，口味物质丰富，后味悠长。
4、发酵窖池特殊
品尝体验
白云边酒具有黄酒的特点，口感醇厚，略微甜润，如同一口温和的微醺。更重要的是，白云边酒中还添加了各种中草药及水果，气味香郁，口味清新，令人口感愉悦。当你品尝这款酒时，仿佛就能感受到其背后的精湛工艺。
养生功能
白云边酒不仅口感独特，而且有许多养生功效。因为酒中添加了不同种类的中草药和水果，所以不同款式的白云边酒都有不同的功效。例如，有些白云边酒能够促进消化，有些则能够降低血脂，此外，还有一些能够预防感冒和改善身体疲劳等功效。
市场受欢迎程度
白云边酒在近几年越来越受到大众的认可，受到消费者的追捧。据市场调查显示，目前白云边酒的消费群体主要是中年人和老年人，他们更关心自己的健康和品质生活。同时，白云边酒的品牌也越来越多，如云南白药、金三角等传统品牌，以及福成等新生品牌。这些品牌推出的新款白云边酒，口感更为出色，而且在包装上更加考究，进一步满足了消费者的需求。
到此，以上就是小编对于白云边酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于白云边酒的2点解答对大家有用。
